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Gastronomie

Gasthaus Gartenlaube

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Frisch zubereitet, regional und lecker- das ist die Philosophie des Gasthauses Gartenlaube in Schwabach.

Seit 2011 überzeugt dort  Küchenchef Albert Porlein  neben den traditionellen, fränkischen Gerichten wie Schäufele oder Schweinebraten mit Kloß oder gebackenem Karpfen, mit phantasievollen Kreationen der gehobenen modernen Küche seine Gäste.

Besonderen Wert legt er dabei auf den Einkauf regionaler Produkte und teilweise von Bio-Erzeugnissen. Seine Erfahrungen und Können sammelte der Chefkoch in traditionellen Häusern in Nürnberg sowie in Skandinavien. Daher kommt auch sein  Faible für Fischgerichte. Besonders beliebt bei seinen Gästen sind der Fischeintopf, Lachsvariationen mit selbstgebeiztem Lachs oder Duo von Lachs und Zander auf Blattspinat. In speziellen Fischwochen kommt der Gast in den Genuss weiterer Gaumenfreuden.

Selbstverständlich fließen auch saisonale Gerichte in die Gestaltung der Speisekarte mit ein. Besonders hervorzuheben sind hierbei die Spargelwochen mit heimischen Spargel, Wild- und Lammwochen mit Fleisch aus der Region und ab dem 11. November Spezialitäten rund um die Gans.

Montags empfiehlt es sich eine der leckeren Schnitzelvariationen wie z.B. Allgäuer Käseschnitzel, zum Schmankerlpreis zu genießen.

Die stilvolle, fränkische, helle und freundliche Einrichtung versetzt den Gast sofort in eine angenehme Stimmung und lädt zum Verweilen bei den fränkischen Biersorten mit Schwabacher Bier vom Fass und einem guten Gläschen Wein fränkischer Herkunft oder internationalen Bio- Weinen ein.

Gerne arrangieren wir auch Feiern jeglicher Art in unserem Nebenzimmer mit 40 Plätzen oder den gesamten Räumlichkeiten mit 100 Plätzen.

Im Frühjahr und Sommer kann man im Biergarten unter dem Kastanienbaum die Seele baumeln lassen, auch kleinere Brotzeiten zu sich nehmen und den herzlichen Service genießen.

Familie Porlein freut sich auf Sie!

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Kontakt

Gasthaus Gartenlaube
Rittersbacher Straße 1
91126 Schwabach

Tel.: 09122/8722553
http://www.gasthaus-gartenlaube.deVisitenkarte downloadenin Karte anzeigen

Hinweise

Öffnungszeiten

Montag bis Mittwoch, Freitag bis Sonntag: 11:30 bis 14:30 Uhr und ab 17:00 Uhr

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