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Regional.Saisonal.Original.

Die neue Klassifizierung beruht auf einer Zusammenarbeit des Bayerischen Hotel- und Gaststättenverbandes und der Bayern Tourist GmbH. Mit diesem neuen Gastronomiekonzept soll die Zusammenarbeit zwischen Gastronomie und Landwirtschaft ausgebaut werden. Denn die drei Schwerpunkte verfolgen ein klares Ziel:

Regional.
das Verwirklichen einer engen Zusammenarbeit der Gastwirte, Landwirte und dem Lebensmittelhandwerk.

Saisonal.
nach dem Motto "Die guten Dinge zur rechten Zeit".

Original.
die Verbindung aus traditioneller Küchenkultur und besonderer Wirtshauskultur.

tafel_fraenkische-kueche-2.jpg

Die Voraussetzungen zur Klassifizierung sind in „Franken – Land der Genüsse.“ aus Tradition selbstverständlich:

  • Qualitätsprodukte aus der Region
  • Frische und saisonale Zutaten
  • gegendtypische Spezialitäten
  • Angaben zur Herkunft auf der Speisekarte
  • Pflege der Wirtshaustradition und Gastlichkeit

zum Klassifizierungskonzept »

Ausgezeichnete Bayerische Küche

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E-Mailhttp://www.restaurant-himmelstoss.dein Karte anzeigen
Restaurant Himmelstoss
Dettelbach
Fränkisches Weinland
Bamberger Straße 3 · 97337 Dettelbach · Tel.: 09324/4776 · Fax: 09324/4969
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Braugasthof Trompete
Eichstätt
Naturpark Altmühltal
Ostenstraße 3 · 85072 Eichstätt · Tel.: 08421/98170
eichstaett_braugasthof-trompete-1.jpg
"Der Millipp"
Beilngries
Naturpark Altmühltal
Hauptstraße 9 · 92339 Beilngries · Tel.: 08461/1203
beilngries_millipp.jpg
E-Mailhttp://www.basilikum-erlangen.dein Karte anzeigen
Basilikum + Wein
Erlangen
Städteregion Nürnberg
Altstädter Kirchenplatz 2 · 91054 Erlangen · Tel.: 09131/490980
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Brennerei-Gasthaus Sponsel
Kirchehrenbach am Walberla
Fränkische Schweiz
Hauptstraße 45 · 91356 Kirchehrenbach am Walberla · Tel.: 09191/94448
sponsel99_dxo_1_800px.jpg
E-Mailhttp://www.esszimmer.das-eckerts.dein Karte anzeigen
Das Esszimmer
Bamberg
Steigerwald
Obere Mühlbrücke 9 · 96049 Bamberg · Tel.: 0951/9842500
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E-Mailhttp://www.schwarzeradler.dein Karte anzeigen
Der Schwarze Adler
Nürnberg
Städteregion Nürnberg
Hauptstraße 166 · OT Kraftshof · 90402 Nürnberg · Tel.: 0911/305858
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Die Gams
Beilngries
Naturpark Altmühltal
Hauptstraße 16 · 92339 Beilngries · Tel.: 08461/610-0
beilngries_die-gams-1.jpg
E-Mailhttp://www.domherrenhof.dein Karte anzeigen
Domherrenhof
Eichstätt
Naturpark Altmühltal
Domplatz 5 · 85072 Eichstätt · Tel.: 08421/6126
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E-Mailhttp://www.einzimmerkuechebar.dein Karte anzeigen
Einzimmer Küche Bar
Nürnberg
Städteregion Nürnberg
Schustergasse 10 · 90403 Nürnberg · Tel.: 0911/66463875
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